Recept na ragú z jelenej lopatky (možnou náhradou je hovädzia roštenka)
Recept na ragú z jelenej lopatky (možnou náhradou je hovädzia roštenka)
Ingrediencie:
Jeleň - lopatka 600g (náhrada hovädzia roštenka)
čierne korenie - 4celé ks, nové korenie 3ks
bobkový list- 2 malé, soľ, masť 50g,
mrkva, zeler, petržlen - dohromady 125g,
cibuľa 50g
červené víno 125ml, ríbezľový džem 1PL,
citrónová štava z 1/2 polovice citróna
na zahustenie 1ČL solamil
Komentáre
Zverejnenie komentára