Vianočná kapustnica z kapra - tradičná kuchyňa

Vianočná kapustnica z kapra sa robí predovšetkým na západe Slovenska a na Morave. Výhradne na Vianoce. Naviac s rôznymi obmenami - niekde sa dáva zásmažka, niekde výrazne korenia (nové, čierne, bobkový list). My sme priniesli verziu bez lepku so smotanou. Vždy ale potrebujete spraviť vývar z ryby - spotrebujú sa hlavne očistená hlava bez žiabrí a vnútornosti - ikry a mlieč. (podľa toho čo Vám na koniec roka v rybke ježiško nadelil) Ingrediencie: Kapusta kyslá - 1kg vyčistená hlava z kapra mlieč, ikry soľ, cibuľa, sušené hríby, kyslá pochúťková smotana,